Ondanks de vele pluspunten heeft de SAVI® Sapcentrifuge ook duidelijke beperkingen. Allereerst is het apparaat primair ontworpen voor citrusvruchten; dat betekent dat je er geen brede range aan ingrediënten mee kunt verwerken. Harde wortels zoals wortel of biet, bladgroenten en zacht of vezelig fruit zijn niet geschikt voor deze pers. Wie een veelzijdige slowjuicer zoekt voor green juices en grotere assortimenten zal teleurgesteld zijn.
Een ander aandachtspunt is capaciteit: de machine is compact, wat fijn is voor kleinere keukens, maar ongunstig als je grotere hoeveelheden sap tegelijk wilt bereiden voor gasten of voor meal prep. Het continue vullen van halve vruchten voelt omslachtig bij hogere volumes.
Hoewel de onderdelen gemakkelijk schoon te maken zijn, is niet duidelijk of alle verwijderbare onderdelen vaatwasbestendig zijn. De aanbevolen reiniging met warm water en milde zeep is eenvoudig, maar kan toch extra tijd vergen in vergelijking met modellen met volledig afneembare, vaatwasserbestendige componenten. Tot slot ontbreken specifieke technische specificaties in de productomschrijving, zoals vermogen in watt of exacte geluidsniveaus, waardoor het moeilijk is om de prestaties objectief te vergelijken met andere modellen op de markt.
Samengevat: uitstekend voor citrus‑puristen die dagelijks een paar glazen willen persen, maar beperkt qua veelzijdigheid, capaciteit en transparantie van technische gegevens.